Industria alimentaria: la calidad de tus descargas, el primer paso para una gestión ambiental efectiva
En la industria alimentaria, el agua forma parte de diversos procesos. Por ello, conocer las características de sus descargas es un punto clave para fortalecer la gestión ambiental y tomar decisiones con información confiable.
La importancia de conocer tu descarga
La NOM-001-SEMARNAT-2021 establece criterios para las descargas de aguas residuales y es un referente para las empresas. Sin embargo, identificar los parámetros aplicables no es suficiente. También es necesario contar con un muestreo representativo y análisis que permitan obtener resultados confiables sobre las condiciones reales de la operación.
En una planta alimentaria, las características del agua residual pueden estar relacionadas con las actividades y procesos que se desarrollan. Por esta razón, el monitoreo permite conocer el comportamiento de la descarga, identificar posibles variaciones y generar información útil para la toma de decisiones. Un monitoreo constante permite detectar cambios y actuar oportunamente ante desviaciones.
De la medición a la prevención
Contar con resultados confiables ayuda a reducir la incertidumbre ante verificaciones y mantener control sobre la información ambiental. La calidad del resultado depende no solo del trabajo realizado en laboratorio, sino también de una planeación adecuada del muestreo, preservación de las muestras y aplicación de metodologías reconocidas.
Para las empresas del sector alimenticio, establecer una
estrategia de análisis permite pasar de reaccionar ante un problema a contar con información que facilite su prevención y seguimiento.
En ANASA realizamos análisis de laboratorio acreditados, con tecnología especializada y metodologías reconocidas, para generar información técnica confiable que apoye a las empresas en la evaluación de sus descargas y en la gestión de sus procesos ambientales.
Conocer la calidad de tu descarga es el primer paso para tomar decisiones.
Contáctanos para conocer nuestros servicios de análisis para la industria alimentaria.
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