¿Cuáles son las Normas Oficiales Mexicanas que se usan en la industria alimenticia?
Los procesos dentro de las industrias de alimentos son muy delicados al tratarse de productos de consumo que en caso de no cumplir con la normativa se pueden derivar severas sanciones y efectos negativos en la salud de los consumidores.
A continuación te presentamos algunas de las normas que son utilizadas en México para la Industria Alimentaria:
- NOM-127-SSA1-1994: Se refiere a la salud ambiental, el agua para uso y consumo humano y los límites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilización.
- NOM-001-SEMARNAT-1996: Es de observancia obligatoria para los responsables de las descargas de aguas residuales en cualquier tipo de cuerpo receptor propiedad de la nación.
- NOM-002-SEMARNAT-1996: Establece los límites máximos permisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales a los sistemas de alcantarillado urbano o principal
- NOM-003-SEMARNAT-1997: Establece los límites máximos permisibles de contaminantes para las aguas residuales tratadas que se reúsen en servicios públicos
- NOM-004-SEMARNAT-2002: Para todas las personas que generen lodos y biosólidos provenientes del desazolve de los sistemas de alcantarillado urbano o municipal
- NOM-201-SSA1-2015: Establece las características y especificaciones sanitarias que deben cumplir el agua y hielo para consumo humano que se comercialice pre-envasado o a granel.
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