¿Tu planta descarga al drenaje municipal? Esto es lo que debes saber
En la industria alimentaria, el agua residual forma parte de diversos procesos. Cuando una planta descarga al drenaje municipal, es importante conocer qué contiene y si cumple con los límites establecidos. Una gestión adecuada permite prevenir problemas ambientales y económicos.
La importancia de conocer tu descarga
La NOM-002-SEMARNAT-1996 establece los límites máximos permisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales a los sistemas de alcantarillado urbano o municipal. Para las empresas del sector alimenticio, esta norma ayuda a identificar los parámetros que deben vigilarse según sus procesos y descargas.
¿Por qué es importante analizarla?
Las actividades de producción, y limpieza, pueden generar aguas residuales con diferentes características. Grasas, aceites, sólidos y otros contaminantes que pueden llegar al drenaje y, cuando se encuentran fuera de los límites establecidos, generan afectaciones al sistema de alcantarillado y representar un riesgo para la operación.
Por ello, analizar periódicamente permite conocer las condiciones reales actuales de la descarga, detectar variaciones y tomar decisiones antes de que un problema se convierta en una situación mayor. Además, contar con resultados confiables facilita el seguimiento del cumplimiento y proporciona información para respaldar la toma de decisiones.
Del análisis a la prevención
La calidad de los resultados no depende únicamente del laboratorio. Un muestreo representativo, la correcta preservación de las muestras y la aplicación de metodologías reconocidas son elementos fundamentales para obtener información confiable.
En ANASA realizamos análisis con métodos acreditados, con tecnología de vanguardia y presentamos información confiable, para apoyar a las empresas de la industria alimentaria en la evaluación de sus descargas y en el cumplimiento de las Normas Oficiales Mexicanas aplicables.
Conocer lo que descargas es una forma de prevenir.
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